Soja Protein

Was ist Soja Protein?

Soja Protein ist ein rein pflanzliches Eiweiß, das in der namensgebenden Sojabohne enthalten ist und in der Nahrungsergänzungsmittelbranche zu Eiweißkonzentraten- und Isolaten weiter verarbeitet wird. Im Gegensatz zu den meisten anderen Eiweißen pflanzlicher Herkunft, zeichnet sich Soja Protein durch eine ausgesprochen hohe biologische Wertigkeit aus - nicht zuletzt durch den natürlich hohen Gehalt an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAA) und Glutamin. Da es sich von der physiologischen Qualität durchaus auf dem Level des populären Caseins bewegt, ist es vor allem unter vegetarischen/veganen Bodybuildern und Fitnesssportlern beliebt, um den täglichen Speiseplan mit hochwertigem Protein zu ergänzen.

  • ESN Soja Protein Isolat, 1000g

    ESN Soja Protein Isolat ist ein sehr hochwertiges Proteinpulver auf der Basis von Soja-Protein. Es enthält kein Cholesterin und keine Phytoöstrogene - ideal für Athleten, die sich in der Definitionsphase befinden!
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  • Olimp Sojavit 85, 700g

    Olimp Sojavit 85 ist ein reines Soja-Protein Isolat, Low Carb und Low Fat. Olimp Sojavit enthält keine Lactose und ist daher geeignet für Wettkampfathleten und für Menschen die an einer Lactoseintolleranz leiden. Olimp Sojavit 85 im 700g Standbeutel.
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  • Weider Soy 80+ Protein, 800g

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  • Peak Soja Protein Isolat, 1000g

    Peak Soja Protein Isolat besteht aus einem hochwertigen Soja Protein Isolat Pulver. Peak Soja Protein Isolat ist Low Carb und Low Fat sowie frei von Lactose. Peak Soja Protein Isolat eignet sich ideal in Definitionsphasen für Wettkampfathleten an.
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  • Scitec Nutrition SoyPro, 910g

    Scitec Nutrition SoyPro enthält hochwertiges Soja Protein Isolat, enthält keine Lactose und ist fettarm. Scitec Nutrition SoyPro eignet sich ideal für Vegetarier, Veganer und Menschen mit einer Lactoseintolleranz an. Scitec Nutrition SoyPro bestellen.
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Qualitätsbewertung von Soja Protein

Die Sojabohne ist von Natur aus eine wahre Eiweißbombe: Mit einem bis zu 40%-igen Anteil an Eiweiß lässt sie so ziemlich jedes andere unverarbeitete Lebensmittel ziemlich alt aussehen, doch auch qualitativ weiß Sojaeiweiß durchaus zu überzeugen. Die in anderen pflanzlichen Eiweißen so selten anzutreffenden essentiellen Aminosäuren sind hier reichhaltig vertreten, allen voran die begehrten BCAAs befördern die biologische Wertigkeit auf ein auch für tierische Proteine beachtliches Niveau. Ähnlich wie Molkeneiweiß bleibt Soja Protein auch im sauren Milieu stabil und fällt nicht aus - ideal also als adäquater Ersatz für das populäre Whey Protein als Post Workout Shake!

Eigenschaften von Soja Protein Pulver

Soja Protein Pulver sind aufgrund der günstigen Eiweißquelle vergleichsweise preiswert, verblüffen aber durch ein ausgezeichnetes Nährwertprofil - die geringen Kohlenhydrat- und Fettgehalte der Produkte machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für besonders figurbewusste Anwender, die beispielsweise trotz einer Low Carb Diät nicht auf eher selten verzehrte pflanzliche Eiweiße verzichten möchten.

Da Soja Protein einen gewissen Eigengeschmack mit sich bringt, sind exotische Geschmacksrichtungen wie bei Produkten, die auf Milcheiweißen beruhen, nur schwer umzusetzen. Die Mehrheit der Hersteller beschränkt sich daher auf die Klassiker wie Schoko-, Erdbeer- oder Vanillegeschmack.

Trotz des ausgezeichneten Preis-/Leistungsverhältnisses von Soja Protein Pulvern, muss man wenigstens einen kleinen Abstrich in der Konsistenz machen: Sojaeiweiß löst sich zwar hervorragend auf, setzt sich allerdings schneller ab als andere Eiweißshakes. Es ist daher empfehlenswert, bei etwas längerer Standzeit den Shake nochmals gut durchzuschütteln, bevor man zum Trinken ansetzt.

Östrogene im Sojaeiweiß?

Ein häufig missverstandenes Thema bilden die sogenannten Phytoöstrogene, die in der Sojabohne vorkommen. Diese sekundären Pflanzeninhaltsstoffe sind strukturell dem weiblichen Sexualhormon Östrogen sehr ähnlich, wer jetzt aber glaubt, dass man durch regelmäßigen Konsum leckerer Soja Protein Shakes ein Brustwachstum befürchten muss, kann beruhigt sein:

  • Phytoöstrogene kommen ebenfalls in Vollkornprodukten vor und sind Bestandteil vieler gesunder Grundnahrungsmittel
  • jene Stoffe lösen nicht die gleichen Wirkungen wie menschliches Östrogen aus und führen nicht zu einer Feminisierung oder hormonellen Schädigungen

Wem der Verzehr von Soja Protein dennoch nicht ganz geheuer ist, greift statt dem Eiweißkonzentrat zum Soja Protein Isolat. Letzteres ist frei von sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und enthält lediglich Protein und geringe Mengen an Kohlenhydraten und Fetten.

Zufuhrempfehlungen

Anders als bei den anderen populären Proteinen wie Molkeneiweiß oder Casein gibt es im Falle des Sojaeiweißes konkrete Zufuhrempfehlungen internationaler Gesundheitsgremien. So empfiehlt beispielsweise die amerikanische FDA, etwa 25 g Soja Protein täglich zu verzehren. Nichtsdestotrotz handelt es sich unabhängig von pflanzlichen oder tierischen Quellen in jedem Fall um Eiweiß. Soja Protein Shakes sind daher in erster Linie dazu geeignet, unter Zeitdruck die schnelle Zufuhr hochwertiger Aminosäuren sicherzustellen, die tägliche Ernährung sinnvoll mit Eiweiß anzureichern oder auch unmittelbar nach dem Training den Körper mit den nötigen Baustoffen zu versorgen.