Maca

Was ist Maca?

Maca ist eine Pflanze, welche zur Gattung der Kressen gehört. Sie wird vor allem in den oberen Höhenlagen der peruanischen Anden seit ca. 2000 Jahren von der dort lebenden Bevölkerung angebaut und als Nahrungs- und Heilpflanze eingesetzt. Die Leute verwenden Maca dort nicht als Nahrungsergänzungsmittel, wie es in Europa üblich ist, sondern essen die süßlich, angenehm schmeckenden Knollen. Besonders beliebt ist der süße aromatische Brei aus Maca Knollen, welcher in Südamerika Mazamorra genannt wird. Der Nährwert von Maca Knollen ist hoch. Sie enthalten etwa 59% Kohlenhydrate, 10,2% Proteine, 8,5% Faserstoffe bzw. Ballaststoffe und rund 2,2% Fett. Maca Knollen haben einen hohen Anteil an essentiellen und somit lebensnotwendigen Aminosäuren und der Anteil an Eisen und Calcium ist höher als der von normalen Kartoffeln. Die getrockneten Knollen, welche auch zum Maca Pulver verarbeitet werden, enthalten bereits etwa 16% Protein, was schon fast mit dem Proteingehalt von Fleisch gleichzusetzen ist.

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Wer nimmt Maca ein?

Maca wird nicht nur in Südamerika konsumiert sondern hat auch in Europa und den USA mittlerweile einen hohen Stellenwert unter den Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen. Die Einnahme erstreckt sich über alle Altersschichten, und besonders bei gesundheitsbewussten Personen erfreut sich Maca immer höherer Beliebtheit. So wird Maca auch von diversen Sportlern eingenommen und ist Bestandteil deren täglicher Ernährung.

In welcher Form wird Maca angeboten?

Aus der getrockneten Maca Knolle wird sehr häufig durch Vermahlen Pulver hergestellt. Dieses Pulver gibt es dann in purer Form oder in Form von Kapseln zu kaufen. Auch Extrakte werden aus dem Pulver der getrockneten Knollen angefertigt. Diese Extrakte enthalten dann die wertvollen Inhaltsstoffe der Maca Knolle in hochkonzentrierter Form. Aus diesem Grund werden die Extrakte dann meistens in Form von Kapseln vertrieben, da eine exakte Dosierung durch die hohe Konzentration schwieriger wird. Maca ist zudem bedeutender Inhaltsstoff von vielen sogenannten Allround Nahrungsergänzungsmitteln, in denen mehrere Pflanzen mit wertvollen Inhaltsstoffen als kombiniertes Präparat angeboten werden.

Verzehrempfehlung und Dosierung von Maca Präparaten

Verwendet man Pulver aus den Maca Knollen, dann beträgt eine gute Startdosis etwa 3-5 Gramm pro Tag. Bei guter Verträglichkeit und Bedarf kann die Dosierung dann auch gesteigert werden. Bei Extrakten ist die Dosierung entsprechend niedriger anzusetzen. Hat man beispielsweise ein 10-faches Extrakt gekauft so muss man nur ein Zehntel (also 0,3-0,5 Gramm) für die äquivalente Menge nehmen. Macapulver kann in Getränke wie zum Beispiel Smoothies oder Fruchtsäfte gemixt werden oder aber auch in Müslis und andere Speisen eingerührt werden. Der Geschmack von Maca ist leicht süßlich und wird von fast allen Personen als angenehm empfunden.